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橙汁魚柳

材料：石斑肉半斤、鮮橙1個、雞蛋黃1隻醃料：生粉半茶匙、鹽半茶匙、薑汁、酒各1茶匙調味料：生抽、糖各1茶匙、麻油少許獻汁：生粉半茶匙、水1茶匙做法：
1.石斑肉洗淨，吸乾水分切厚件，加入雞蛋黃及醃料拌勻。

2.鮮橙榨汁約1/4杯。

3.燒滾半鍋油、將魚塊撲上生粉，放入鑊中炸至金黃色，瀝乾油分上碟。

4.調味料混合橙汁慢火煮滾，拌勻獻汁料埋獻，淋上魚塊上即成。