scorpio9 2007-3-8 11:48 PM
翡翠明珠伴蝦球 Fry Shrimps with Asparagus
材料：(四人份量)
鮮蝦球
500克
罐頭龍眼肉 12粒
蘆筍 (切粒) 8條
蒜蓉 2茶匙
雞湯 150毫升
調味料：
蒜蓉辣椒醬 1茶匙
生抽 1湯匙
醃料：
雞粉 1/ 2茶匙
生粉 2茶匙
做法：
蝦去殼、腸，洗淨瀝乾水分，加入醃料待5分鐘。將其中4隻蝦球切粒，分別釀入12粒龍眼肉內。用皇后牌七層不銹鋼鑊加承架，以大火蒸龍眼肉3分鐘候用，其餘蝦球泡油待用。
蘆筍粒加雞湯煮2分鐘，盛起 候用。
下Lakonia特級冷壓橄欖油2湯匙爆香蒜蓉，加入蝦球、蘆筍粒及調味料，炒勻上碟即成。
營養分析：
共有774卡路里、111克蛋白質和 19克脂肪，每人約攝取194卡路里。