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菠蘿牛肉串燒

材料: 2 至2-1/2磅牛排,切成1至寸半方塊
1隻南瓜,切成半寸厚
1隻中型綠鐘椒,切成8份
一隻紅洋蔥,切成4份
8隻車厘茄

菠蘿豉汁:--
1/2杯豉油
1/2杯雪利酒
2-1/2菠蘿汁
1/4杯紅酒醋
1/3杯糖
1茶匙蒜鹽


步驟:
1)把所有菠蘿豉汁拌勻,加入牛肉,攪勻後蓋起,放入雪櫃冷藏最少2小時;
2)把10寸長木串先用水浸十分鐘,再串起牛肉及蔬菜;
3) 置烤架上每面烤5-10分鐘即成。