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麻醬蒜香雞翼

材料

雞翼
１磅


芝麻醬
２湯匙

蒜頭
１個


或蒜蓉
２湯匙


做法

雞翼洗淨，瀝乾水份。
蒜頭切成蒜蓉。
鑊燒紅，下油1湯匙，爆香蒜蓉，
再加入芝麻醬炒勻，倒入雞翼不停快手炒勻，至雞翼表面開始轉為金黃色。
加入約１杯清水拌勻，待汁液煮滾後轉回中火煮至汁液收乾