tracyccy2004 2007-4-1 09:12 AM
法式迷你蜜糖蛋糕仔
法式迷你蜜糖蛋糕仔
材料: (30個)
麵粉 110g
泡打粉
6g
砂糖 90g
雞蛋 3隻
牛油 110g
蜜糖 12g
黃糖 12g
檸檬皮 半個
做法:
1 檸檬皮切碎, 牛油溶解備用。
2 雞蛋、糖和黃糖攪勻。
3 加入牛油、蜜糖和檸檬皮攪勻。
4 篩入麵粉及泡打粉攪勻。時
5 將4注入小型蛋糕模內﹐放入200度焗爐內焗1約10分鐘即成。
小秘技:
1. 建議使用紙蛋糕模，方便省時。
2. 注入蛋糕模時，半滿即可蛋，太滿蛋糕會變形