〝Cａrｚy 2007-4-11 10:20 AM
Q版南瓜
Q版南瓜
[float=right][align=center][table][tr][td][/td][/tr][/table][/align][/float]
[size=12px][img=250,174]http://www.u21.org.hk/u21_2006/diy/recipes/pumpkin/01.jpg[/img]
[size=2][color=darkorchid][b]材料:[/b][/color][/size]
[color=#9932cc][align=left][color=magenta][size=2][color=red]南 瓜 外 層[/color] [/size][/color][color=magenta][size=2]
[/size][size=2]南 瓜 蓉------------ 100 g
[/size][/color][size=2][color=magenta]糯 米 粉------------ 1/2 斤 (300g)
澄 麵 --------------- 1/2 湯 匙
砂 糖 --------------- 2 湯 匙
熱 水 --------------- 6 湯 匙
生 油 --------------- 半 湯 匙[/color] [/size][/align][align=left][size=2][color=red]奶 皇 餡
[/color][/size][size=2][color=magenta]椰 奶---------------- 3 湯 匙
花 奶---------------- 3 湯 匙
奶 粉---------------- 3 湯 匙
粟 粉---------------- 2 湯匙
砂 糖---------------- 1.5 湯 匙
牛 油---------------- 1 湯 匙[/color][/size][size=2][color=magenta]
吉 士 粉-------------1/2 湯 匙[/color][/size]
[size=2][color=darkorchid][b]做法:[/b][/color][/size][/align][align=left][b][size=2][/size][/b][/align][align=left][table=98%][tr][td=1,1,8%][table=98%][tr][td=1,1,61%][img=460,120]http://www.u21.org.hk/u21_2006/diy/recipes/pumpkin/s1-3.jpg[/img][/td][td=1,1,39%][b][color=#663300][size=3][color=darkorchid]A 南 瓜 外 層 做 法：[/color]
[/size][/color][/b][size=2]1. 南 瓜 去 皮 囊，隔 熱 水 蒸 10 數 分 鐘 至 熟
2 . 加 入 糯 米 粉 、 澄 麵 、 砂 糖、 熱 水 拌 勻
3 . 取 出 粉 團 ， 加 入 生 油 ， 搓 至 光 滑 ； 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 下 格 冷 藏 ， 待 用[/size]
[/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][table=98%][tr][td=1,1,82%][img=612,120]http://www.u21.org.hk/u21_2006/diy/recipes/pumpkin/s4-6.jpg[/img][/td][td=1,1,18%][b][size=3][color=#663300][color=darkorchid]B 奶 皇 餡 做 法：[/color]
[/color][/size][/b][size=2]4. 把 餡 的 所 有 材 料 拌 勻
5 . 隔 熱 水 煮 至 杰 身 ， 其 間 要 不 停 攪 拌
6 . 直 至 出 現 粒 狀 ， 再 拌 成 團；以 保 鮮 紙 包 好 冷 藏 待 用[/size] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][table=98%][tr][td=1,1,612][img=612,120]http://www.u21.org.hk/u21_2006/diy/recipes/pumpkin/s7-10.jpg[/img][/td][td=1,1,141][b][size=3][color=#663300]C 包 餡 :[/color][color=#003399]
[/color][/size][/b][size=2]7. 取 出 外 層 粉 團 ， 搓 成 長 條 形
8 . 分 成 十 多 個 小 團
9 . 搓 圓 ， 按 扁
10 . 加 入 餡 料[/size] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][table=98%][tr][td=1,1,612][img=612,120]http://www.u21.org.hk/u21_2006/diy/recipes/pumpkin/s11-14.jpg[/img][/td][td=1,1,141][size=2]11. 封 口
12. 壓 數 條 長 紋
13. 加 上 提 子 裝 飾
14. 水 滾 後 加 入 ， 大 火 蒸 5 分 鐘 ， 即 成 ， 趁 熱 食 用[/size][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/align][/color][/size]