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桂花果凍

桂花果凍


材料
桂花糖 3茶匙
魚膠粉 15克
水     200克
糖     45克

製作
1. 水加桂花糖煮滾。
2. 糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
3. 冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。

貼士
1. 可以先用凍水"lon"下個果凍模先用，會容易D甩摸嫁。
2. 桂花糖 在上海舖有售。