tracyccy2004 2007-4-12 11:53 AM
香蕉凍糕
材料: (4人份)
熟香蕉 4根
煉乳 370ml1罐
鮮奶油 200cc
作法:
1. 香蕉剝皮後，壓成泥狀，在大碗中與煉乳混合均勻。
2. 液態鮮奶油也倒入碗中，用鐵絲圈狀打蛋器打勻後，把香蕉奶泥倒
入約2吋高的玻璃（或不鏽鋼）烤皿中，覆蓋鋁箔紙，在冰箱冷凍2
至3小時，至香蕉奶泥結成軟凍。
3. 把香蕉奶凍置於碗中，用電動打蛋器以中、高速打至鬆發後，倒回
烤皿裡，覆上鋁箔紙或保鮮膜，冷凍約6小時，或至凍糕成型。
4. 食用時，可用冰淇淋勺挖取，灑上花生碎粒、早餐玉米片或巧克力
糖漿，更香甜可口。