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數字雞翼

材料：雞中翼  12兩
         姜          3片

調味料：紹酒  1湯匙
            醋      2湯匙
            糖      3湯匙
            生抽  2湯匙
            老抽  2湯匙
             水      5湯匙

1. 雞翼解凍，洗淨，吸干水份；
2. 少許油爆香姜片，放入雞翼，略炒，將所有調味料放入，拌勻；
3. 加蓋，用中火煮滾，改小火炆至雞熟，汁收，即成。