lelouch 2007-4-15 09:13 AM
益力多芝士凍餅
材料：
消化餅底:
消化餅5 塊
淡牛油30
芝士餡料:
忌廉芝士250g
糖70g
淡忌廉200g
魚膠粉7 g
水2 湯匙
益力多2-3支
做法：
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
(2) 淡忌廉6 分打發備用。
(3) 忌廉芝士加糖打滑至糖溶解，加入益力多拌勻。
(4) 魚膠粉加水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。
(5) 脫模後可食用。
** 因為加左益力多~芝士醬比平時整既唔同~會較為液體些 ~(可放多少少魚膠粉)
甩模可用風筒幫助~ 魚膠粉用白開水開~用熱水黎座溶~