scorpio9 2007-4-17 04:29 PM
雜菜龍利魚卷
材料:
龍魚柳 1件 / 約320克
粟米心 15克
甘筍 15克
冬菇(浸軟) 2隻
油 2茶匙
調味料
薑汁 1茶匙
麻油 1茶匙
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 少許
做法:
1. 龍魚柳切長條薄片，下醃料醃30分鐘。
2. 甘筍、冬菇切粗條。
3. 起油鑊，炒熟甘筍、冬菇及粟米心，盛起。
4. 以魚柳捲起甘筍、冬菇及粟米心。
5. 小魚卷放於碟上，大火隔水蒸6-7分鐘。
健康飲食小貼士
魚肉含有豐富鈣質，攝取足夠的鈣質，可減低鈣質流失量。