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香檸洋蔥魚柳意大利粉

材料:
魚柳                                160克

意大利粉(熟)                  2碗

洋蔥(切圈)                      1個

檸檬                                1個

紅椒(切絲)                      1/4杯

芥花籽油                        1湯匙



醃料﹕

鹽                                    1/2茶匙

粟粉                                1茶匙

黑胡椒粉                        少許

薑汁                                少許



做法:

1. 魚柳以醃料醃片刻。

2. 檸檬切半，一半切片，一半榨汁。
3. 燒熱鑊，下油，爆香洋蔥及紅椒絲。加入魚柳煎熟，放在意粉上。
4. 檸檬汁淋在意粉上，拌勻，放上檸檬片即成。



營養小貼士

洋蔥含有蒜素，除有抗菌功效，亦有助腸道蠕動及消除疲勞。用檸檬作為汁料，更能幫助消化，最適合上班一族。