tracyccy2004 2007-4-17 08:00 PM
牛奶甘薯湯圓
牛奶甘薯湯圓
材料： 糯米粉300克
番薯300克
粗粒花生醬3湯匙
水200毫升
糖水材料﹕
低脂牛奶600毫升
糖5湯匙
薑汁2湯匙
製法： 1.番薯去皮後蒸熟，放涼備用。
2.大碗內加入糯米粉及水，攪拌後，搓成粉糰，加入已蒸熟之蕃薯蓉混和成粉糰。
3.取起一小團直徑約2厘米的粉糰，放於手心中搓成小球狀，並於中心部分用手指掐出一個凹位，用以盛載餡料。
4.放入小量花生醬作餡料，將粉糰搓成湯圓狀。
5.將湯圓放入滾水中煮熟，待湯圓浮上水面時，先撈起放進碗。
6.用慢火將牛奶加熱，加入薑汁及砂糖作調味，最後把牛奶及湯圓混合，即成。
〝Cａrｚy 2007-4-20 05:32 PM
又係特別既菜式=口=
有左甘薯我已經唔鐘意食==
湯圓係中式,,牛奶好似西式,,
有D奇怪
不過都想試下個味XD