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燒蒜蓉青口

急凍青口 - 12只





鹽 - 1/2茶匙

胡椒粉 - 少許




蒜蓉汁：

蒜頭 - 8粒

油 - 6湯匙

鹽 - 1/2茶匙

糖 - 1茶匙

雞粉 - 1/2茶匙

新鮮麵飽糠 - 3湯匙



做法:

1. 青口解凍後，沖水，吸乾水份，洒上調味，備用。

2. 預備蒜蓉汁：
蒜頭剁成蓉，鑊內燒油至微溫，加入蒜蓉，爆炒至香味溢出。加入其餘材料，拌勻。

3. 將蒜蓉汁舖在青口，排放上烤盤，烤約5分鐘，趁熱品嚐。