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茄子三文魚千層焗薯

罐頭三文魚1/2罐
薯仔1個
低脂芝士4片
茄子半條




1. 將薯仔洗淨去皮，切薄片。  
2. 茄子斜切薄片，以白鑊烘至金黃。
3. 將薯片舖於焗盤底，放上層茄子，舖上一層三文魚及芝士，重覆再舖一次，於焗爐焗20分鐘。
  
  

健康小提示
* 茄子含維他命Ｐ，有助維他命Ｃ吸收，加強美白效果。