scorpio9 2007-4-28 06:47 AM
蜜汁雞片拼芋頭飯
芋頭飯（2碗半分量）
材料:
芋頭 100克
冬菇 30克
雜菜 30克
米 1杯
洋蔥 1個
蝦米 適量
油 1茶匙
做法:
1. 芋頭去皮、冬菇洗淨切粒，蝦米及洋蔥洗淨，切碎。
2. 米洗淨待用。
3. 燒熱鑊，下油，炒香洋蔥。
4. 加入所有材料，加1/3杯水炒至水分收乾，拌勻後放上碟以大火蒸15分鐘即成。
蜜汁雞片
雞胸肉 120克
油 1茶匙
薑汁 少許
胡椒粉 少許
水 2湯匙
茄汁 1湯匙
糖 2茶匙
醋 1茶匙
麥芽糖 1/2茶匙
蜂蜜 1/2茶匙
鹽 少許
1. 雞肉切件，加入調味料。
2. 燒熱鑊，下油，炒熟雞肉，加入汁料炒勻即成。
有「營」小語
雞肉含豐富鋅質及維他命B，有助紓壓。芋頭以外另一高澱粉質的蔬菜是番薯，其纖維較芋頭或薯仔高，能增加腸臟的蠕動，吃後或會有尷尬情況出現……不過對有便秘困擾的男士可有一定幫助。