scorpio9 2007-4-30 05:07 AM
榛子班戟伴朱古力汁
材料:
班戟 :
麵粉 - 100克
榛子粉 - 30克
鹽 - 少許
蛋 - 1只
鮮奶 - 1杯
糖霜灑面 - 少許
鮮忌廉伴食 - 適量
熱朱古力汁:
切碎黑朱古力 - 100克
即溶咖啡粉 - 1茶匙
鮮忌廉 - 1杯
做法:
1. 麵粉篩於大碗中，撥開中心一穴，加入榛子粉、鹽及蛋，逐少注入鮮奶，拌至滑身，待15分鐘。
2. 把適量粉漿倒入已油之平底煎鑊內，煎至兩面呈金黃色，捲起上碟。
3. 熱朱古力汁：
朱古力碎及咖啡粉置碗內。
4. 鮮忌廉加熱倒入朱古力內伴溶。
5. 把朱古力汁淋在班戟上，灑上糖霜，伴以打的鮮忌廉，一同品嚐。