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七彩木耳餃子

材料:
餃子皮                            10片

免治豬肉                        80克

中國芹菜                        30克

紅蘿蔔絲                        30克

木耳(浸發)                      20克

油                                    1茶匙



免治豬肉醃料:

酒                                    1茶匙

麻油                                1茶匙

豉油                                1/2 茶匙

魚露                                1/2 茶匙

胡椒粉                            少許



做法:
1. 用醃料醃免治豬肉30分鐘。

2. 木耳､芹菜及紅蘿蔔洗淨切絲，加入免治豬肉，拌勻。
3. 放適量餡料於餃子皮上，做成餃子。
4. 燒熱鑊，下油，煎香餃子底部及兩邊至金黃色後加入1/3碗水，蓋好鑊蓋半煎煮約5分鐘即可。

  


營養小貼士﹕


木耳屬於真菌類，含豐富水溶性纖維，有助降低膽固醇。