tracyccy2004 2007-5-1 01:20 PM
厚蛋燒
材料：
花枝丸 4 顆
全蛋 3 隻
蛋黃 2 隻
調味料：
醬油 1 湯匙
米酒 1 湯匙
砂糖 1 茶匙
做法：
將花枝丸用滾水煮熟，待冷，切成小塊，放入食物調理機中，打成泥狀備用
將全蛋和蛋黃打散，加入調味料及花枝丸泥混合均勻，備用
燒熱平底鍋，落少許油於鍋內，倒適量的花枝丸蛋液於鍋內，中火慢煎至半熟時，將蛋皮對折至靠近身體一方的鍋邊
空出前半邊的鍋，再塗抹上少許油，倒入適量的花枝丸蛋液，並稍微掀起之前於鍋邊的蛋皮，讓蛋汁可佈滿整個鍋內，待蛋皮煎至半熟時，再將蛋皮對折至靠近身體一方的鍋邊，重複之前所述的步驟，一直到蛋汁用完為止
煎至蛋皮兩面上色，有些焦黃後，上碟即成
〝Cａrｚy 2007-5-1 03:30 PM
咁咪好個D煎蛋差唔多?
應該類似日本個款@@
幾想食XD
不過我依家有皮膚敏感,,唔食得蛋~_~