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雜菌炆芋絲

材料:

鮮冬菇                            4隻

蘑菇                                1/2杯

金菇                                1/3杯

粟米粒                            1/3杯

芋絲                                14?

上湯(去脂肪)                  11/2杯

水                                    1/2杯


做法:


1. 上湯放入雪櫃隔夜，翌日去掉浮凝結的脂肪。

2. 洗淨鮮冬菇、蘑菇和金菇，前兩者切片。
3. 上湯加入清水煮滾，放入粟米粒、鮮冬菇和芋絲，以中火炆5分鐘。
4. 放入蘑菇和金菇，再以中火炆3-5分鐘至水分收乾，即成。

  

營養小貼士

一般來說，七紮芋絲才相等於1/3碗飯之熱量，纖維又高又飽肚，確是減肥餐的好選擇。