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金針豆腐瘦肉湯

經常感到口渴乾涸、心煩氣燥、夜眠不安、心悸失眠，用金針、豆腐煲瘦肉湯，能收除內熱，增進食慾，兼可保健乳，健脾安神。

材料
金針　1兩
瘦肉　4兩
豆腐　1塊
水　　4碗
鹽　　1/2茶匙

做法:
1.   豆腐切件。
2.   金針用水浸洗。
3.   將已汆的瘦肉、金針放入煲內煲一小時（用文火炆煮），再將豆腐放入煲內滾5分鐘，加鹽半茶匙調味即成。