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提子牛油蛋糕

材料︰ (8x14x6.5cm 的蛋糕模份量)
牛油 100 克 　

砂糖  105克
雞蛋  2隻  
麵粉 100克  
自發粉  1荼匙  
雲呢拿香油  1/4茶匙
提子乾 適量  
製作:  
1.
牛油放軟，用木匙壓至忌廉狀，加入砂糖，以打蛋器打至奶白色，再加入打散了的蛋黃攪勻 再加入雲呢拿香油。

2.
分多次篩入麵粉和自發粉， 攪勻 。

3.
將粉漿倒入已鋪牛油紙的焗盆內 鋪上提子，用180度焗25-30分鐘 (焗爐要先預熱)。