lelouch 2007-5-12 09:17 AM
芝麻豆腐磅蛋糕
材料Ａ(兩條份量)
百福滑豆腐 180克
牛奶 30毫升
材料Ｂ
蛋黃 4 隻
砂糖 15克
即食芝麻糊粉 1 包
低筋麵粉 120克
泡打粉 1 / 2茶匙
菜油 40毫升
材料C
蛋白 4 隻
砂糖 15克
製作
1.
預熱焗爐至 160度 。
2.
豆腐用打蛋器打至滑，加牛奶拌勻 。
3.
蛋黃與砂糖，打至乳白色，然後拌入(2) 。
4.
篩入芝麻糊粉、低筋麵粉、泡打粉，拌勻。
5.
加入菜油 ，拌勻 。
6.
用其他碗，放入蛋白和砂糖，打至企身，然後分 2 - 3 次拌入 ( 5 )，拌勻即可倒入蛋糕模。
7.
已預熱焗爐以160度焗30- 40分鐘或至熟透 。