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蒜辣雞扒

材料：

雞扒
醃料加入次序：

鹽、糖、辣椒粉、蒜粉 (可用蒜茸代替)、胡椒粉 各適量
粟粉 適量
油 適量
水 適量

做法：

雞扒洗淨去皮，用廚房紙吸乾水
加入醃料，醃 1 小時
香煎：熱鍋落油，放入雞扒，煎至熟透
烤焗：把雞扒放在焗盤上，入焗爐烤至全熟
加以拌菜、意粉或者飯拌食