tracyccy2004 2007-5-15 11:14 AM
紅莓麥包布丁
材料：
去皮麥包 3-4 片
紅莓乾 / 提子乾 半杯 (選擇性)
蛋 3 隻
雲呢拿香油 1 茶匙
砂糖 5 湯匙 (75 克) (如不加紅莓乾 / 提子乾請加多 1/2 湯匙糖)
鮮奶 500 毫升
做法：
預熱焗爐 180 C / 355 F
把牛油掃在焗模內
每片麥包切成 9 塊小方塊，分散放在焗模內，灑上紅莓乾，備用
把蛋、糖、雲呢拿香油拌勻，加入鮮奶拌勻
倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包稍為按下至全部能吸收蛋液，待 30 分鐘
將布甸放在盛了熱水的焗盆中，入焗爐以180 C / 355 F 焗 1 小時，即成
食用時可用鮮奶或鮮忌廉拌吃
**麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入焗爐以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘焗熱