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笑蝦棗

材料：

蝦 1 磅
雞絞肉 1/2 磅 (可用豬肉)
白芝麻 1 杯
調味料：

蛋白 半個
魚露 1 湯匙
麻油 1 茶匙
糖 1 茶匙
胡椒粉 少許
太白粉 1 茶匙
做法：

蝦去殼洗淨，瀝乾，剁碎
加入雞絞肉剁勻成蝦泥
加入所有調味料拌勻
將白芝麻倒入大盤裡，將蝦泥揉成丸子，沾上白芝麻
放入熱油中炸至浮起及金黃色，即成