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車厘子雞胸生菜包

材料(六人份量）
雞胸  560克 (4件）（切粒）  
洋蔥  半個（切粒）
薑茸  1湯匙
米醋  2 湯匙
蜜糖  1 湯匙
甘筍  1條（切粒） 　
車厘子  450 克(開邊去核) 　
杏仁片 1/3 杯 　
燒牛肉汁  1/4 杯 　
生菜 12 塊
　
製作過程
1. 爆香洋蔥粒至金黃色，撈起待涼備用。  
2. 燒紅鍋，炒香薑茸，加雞粒炒熟，撈起待涼。  
3. 把洋蔥､雞及其他所有材料（除生菜外）混合成餡，包入生菜中，上碟。