scorpio9 2007-5-19 03:05 AM
杞子龍利柳粉絲
材料:
龍柳200克
粉絲(浸軟)1碗
薑(絲)3片
蔥2-3條
杞子10-15粒
甘筍1/2條
冬菇(大)5隻
胡椒粉少許
鹽1/2茶匙
麻油2茶匙
做法:
1. 將龍柳斜切厚片，以胡椒粉、鹽及麻油醃15分鐘。
2. 甘筍切成長方形薄片，冬菇浸軟切一半。杞子浸軟，薑切絲，蔥切段。
3. 將浸軟的粉絲放碟上，再在上面放上一片魚柳、一片甘荀及一片冬菇，如此重覆排好。放上杞子、蔥及薑絲。
4. 然後放入微波爐蒸10分鐘即可。
健康小提示
蒸魚比煎魚可少用５－６倍油份，適合瘦身一族。配上薑、蔥及冬菇，能增加色香味。