tracyccy2004 2007-5-30 08:30 AM
核桃瑞士捲
核桃瑞士捲
材料：
低筋麵粉88g 蛋240g 沙拉油1/5杯 細砂糖120g 奶水1/3杯 . 香草片3片 泡打粉1/4茶匙的3/4 核桃仁50g 杏仁片適量
做法：
1.作法與戚風蛋糕同。
2.核桃仁切丁。
3.將調好之蛋糕糊拌入核桃丁拌勻後倒入舖紙的方形烤盤內，灑上杏仁片，放入烤箱，以120℃ 烤約30分鐘後，改150℃烤10分鐘，取出待涼，撕掉紙
4.桌上舖一張紙，將有杏仁片的一面朝下貼在紙上，上面噴上蘭姆酒，塗上鮮奶油，將紙及蛋糕往前接，捲成一圓筒狀固定約10分鐘，將紙除去