tracyccy2004 2007-6-7 10:57 AM
芝麻糕
材料:
黑芝麻40克
沙糖225克
水3又二分之一杯
粘米粉200克
馬蹄粉50克
油1/2湯匙
做法：
~黑芝麻40克,洗淨,吹幹,炒香
把芝麻加200ml水攪拌成芝麻漿
隔渣 待用
沙糖加水200ml煮成糖水 待用
用500ml水將粘米粉及馬蹄粉開成粉漿
過濾後加油
將以上三樣材料倒落碟﹐要分幾次(我分咗六次),視乎你個容器有幾大啦
每一層蒸三分鐘至凝固,記住每一次都要攪攪佢先放落容器呀
倒晒之後再全糕蒸二十分鐘
待凍,脫模
要凍小小先脫喎,咁就好易脫架喇
完成~