tracyccy2004 2007-6-8 08:55 AM
提子鬆餅
材料:
乳清蛋白粉40克,低筋麵粉150克,植物油40克,高筋麵粉50克,提子乾180克,鹽2克,
牛奶180克,糖粉100克,蜜糖50克,泡打粉8克
做法:
1.先把焗爐預熱至200度
2.牛奶加進乳清蛋白粉內,拌匀.提子乾用熱水浸約30分鐘,洗淨,用布抹乾
3.將高筋麵粉,泡打粉,低筋麵粉,糖粉和鹽用刮刀拌匀,然後慢慢加入植物油,用打蛋器拌匀
4.然後把(1)慢慢加入容器內,用慢速攪拌. 倒入蜜糖,繼續用慢速攪拌,加入提子乾,拌匀,倒入模具內.
5.放入焗爐約25分鐘,取出即可