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栗子糊

材料

栗子
2 磅

水
約2 L-2.5 L

片糖
3 片

米
80克

水
1碗

製作過程

1.
白米洗淨，用水浸半小時，棄水備用。

2.
把米加 1碗水用攪拌機磨成汁，用煲湯布袋隔渣取米漿。

3.
栗子去殼去衣洗淨，加水及片糖煲30分鐘至熟。

4.
將已煲淋的栗子加(3)內的水， 分幾次用攪拌機打爛成蓉。

5. 將栗子蓉過篩，之後加入米漿再煲 10-15分鐘左右即可。