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椰汁紅豆糕

材料  
紅豆沙 300克
椰汁 1杯
水 800 ml  
糖 1杯半  
花奶或牛奶 1杯  
鷹粟粉 1杯  
大菜片 20克  

製作

1. 大菜片浸軟 (5-10分鐘) 。
2.  用水將大菜煮溶後加入紅豆沙、糖和花奶煮滾。  
3. 椰汁同鷹粟粉伴均後慢慢倒，用慢火攪均至熟 。
4. 倒進盤內待涼後放入雪櫃冷凍一夜即成。