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白糖糕

白糖糕


材料(七吋盤整到12件份量)
粘米粉 200克（過篩）
糖 170克
水 410克
酵母粉 1茶匙 （用一湯匙的水開勻）
發粉 1/2茶匙

製作
1.粘米粉、水、糖拌均。
2.用小火煮成糊狀，煮時需不停攪拌以免結硬塊，然後用篩子過濾．待冷後加入酵母水和發粉拌勻。  
3.置８小時，倒入蒸盤內（先掃油），用大火蒸25分鐘至熟，待涼切塊即可。  

貼士
1. 如果用焗蛋糕的六吋圓盤整的，可以整份量的一半，厚度剛剛好。