lelouch 2007-6-22 03:26 PM
中式心太軟
材料
紅棗(去核) 20粒
糯米粉 30克
清水 大約1湯匙
桂花糖漿材料 (如用糖桂花可不用煮桂花糖漿)
清水 80克
乾桂花 1/2湯匙 (可依個人喜好增減)
冰糖 適量
生粉水 適量(可省)
製作
1.
紅棗洗淨後用水泡軟，瀝乾 。
2.
糯米粉加水搓成粉糰。
3.
把粉糰切細，搓揉成小粒狀釀入紅棗心中，用大火蒸熟 (約8分鐘) 。
4.
清水，乾桂花和冰糖煮成糖漿，再加入蒸好的心太軟同燴即成(如糖漿太稀可加生粉水) 。
〝Cａrｚy 2007-6-23 01:49 PM
始終覺得西式既會好D,,好味D!
中式甜品好似成日用到桂花@@
我又真係未試過桂花係咩味-.-