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蛋花大菜糕

蛋花大菜糕

大菜    10g
水        550ml
糖        25-30g
雞蛋    1隻

烹調方法：

1.大菜洗淨剪碎略浸,瀝乾水份.
2.用沸水煮溶大菜時,邊攪拌邊加入糖
3.將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花
4.待大菜溶液稍冷卻後裝入模中,並置於雪櫃中冷凍至凝結