tracyccy2004 2007-7-2 06:19 PM
黑草莓西米露
材料：(約 2-3 杯)
黑草莓 8 安士 (Brambleberry / Blackberry)
西米 1/2 杯
冰糖 適量 (視個人喜愛甜度)
椰漿 100ml
花奶/鮮奶/忌廉 200ml
水 2-3 杯 (煮冰糖用)
水 2 杯 (煮西米用)
做法：
煲滾水放入冰糖煮溶
加入椰漿煮滾，熄火，待涼備用
煲滾水放入西米，煮 10 分鐘，熄火，焗 20 分鐘或至完全透明
焗好的西米過泠河，將膠質洗去，備用
黑草莓用 湯匙 / 攪拌機 攪成黑草莓汁，用篩隔去籽，備用
把黑草莓汁及西米加入已涼的糖水中拌勻，即成
〝Cａrｚy 2007-7-12 10:37 AM
我未食過黑草莓-.-
連見都唔知有無見過!
加埋西米露好似…
反而我連西米露加草莓都唔多接受-.-
唔鐘意草莓!!