〝Cａrｚy 2007-7-10 02:27 PM
夏日輕食 - 沙拉 / 飲料 [健康有益養顏XD] - - - 有各款食譜!部分附上效能
[font=仿宋_GB2312][size=7][color=blue][u][b]沙拉!*[/b][/u][/color][/size][/font]
[size=4][color=yellowgreen][b]水果蝦仁沙拉[/b][/color][/size]
[b][size=4][color=#9acd32][/color][/size][/b]
【材料名稱及份量】
蝦.................6尾
木瓜.............1/4個
芭樂.............1/2個
葡萄.............8粒
聖女蕃茄....10粒
【烹調流程】
木瓜削去外皮、切丁狀，芭樂去籽、切丁狀
蝦入滾水中煮，待熟取出，剝去皮
將木瓜、芭樂、聖女蕃茄、葡萄交錯置於杯中，將蝦排於杯緣上，食用時沾上醬汁即可
速配醬汁：酸黃瓜醬
醬汁使用量：2大匙
【補充、資料來源】
木瓜所含的營養成分中首推木瓜蛋白質
〝Cａrｚy 2007-7-10 02:31 PM
[font=仿宋_GB2312][size=7][color=darkred][u][b]飲料!*[/b][/u][/color][/size][/font]
[b][u][size=7][color=#8b0000][/color][/size][/u][/b]
[size=3][color=red] - 蔬果汁[/color][/size]
[size=3][color=red] - 果汁[/color][/size]
[size=3][color=red] - 茶 [冰茶/紅茶/綠茶][/color][/size]
[size=4][color=black][b]護髮蔬果汁[/b][/color][/size]
【說明】
供給腦部及神經活力；預防貧血、眼疾、氣喘、糖尿病；淨化血液，美化肌膚等幼纂F幫助毛髮發育。
【功效】
適合女性、用腦過度者、貧血、眼疾、掉髮、慢性病患者飲用。
【材料】
萵苣200克、紅蘿蔔果100克、蘋果100克、蜂蜜、檸檬1/2。
【做法】
將萵苣、紅蘿蔔、蘋果依序放入榨汁機內榨汁；完成後加入蜂蜜調味即可；亦可加入1/2個柑桔，則味道更美。
【備註】
成分：維他命A、B1、C、鐵、鈣、果糖、葡萄糖、氨基酸等多種礦物質。
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[size=4][color=olive][b]楊桃綜合果汁[/b][/color][/size]
準備食材：
楊桃1/2粒。
金桔4粒。
柳橙1/2粒。
蘋果1/2粒。
冷開水400cc。
冰塊1杯。
蜂蜜1大匙。
料理方法：
1．將楊桃先用牙刷洗淨並切塊狀，金桔洗淨待用。
2．柳橙、蘋果切片並削去外皮留果肉待用。
3．冷開水、冰塊倒入調理機中先攪打起氧泡，再放入水果一起攪拌均勻，最後加入蜂蜜調味即可。
4．將濾心棒蓋住濾網口，倒果汁入杯中即可享用。
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[size=4][color=red][b]西瓜綜合果汁[/b][/color][/size]
準備食材：
大西瓜100g。
芹菜50g。
鳳梨100g。
胡蘿蔔100g。
冷開水400cc。
冰塊1杯。
蜂蜜1大匙。
料理方法：
1．西瓜、鳳梨、胡蘿蔔削去外皮並切塊待用。
2．芹菜洗淨切小塊待用。
3．將冷開水和冰塊倒入調理機先打起氧泡，再放入水果和蜂蜜一起攪拌均勻，
將濾心棒蓋住濾網口，倒果汁入杯中即可享用。
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[size=4][color=darkorange][b]胡蘿蔔綜合果汁[/b][/color][/size]
準備食材：
胡蘿蔔1/2條。
苜蓿芽10g。
檸檬1/2粒。
檸檬皮1/4粒。
芒果1粒。
活菌乳300cc。
冷開水100cc。
冰塊2杯。
蜂蜜2大匙。
料理方法：
1．胡蘿蔔削去外皮，芒果剝去外皮，切成小塊狀。
2．苜蓿芽洗淨並瀝去多餘的水份，檸檬去皮膜留果肉待用，
將檸檬皮白色皮膜用刀子削去，保留綠色部分。
3．冷開水和冰塊放入調理機攪打起氧泡，再放入材料打勻，調入蜂蜜調味即可。
4．用濾心棒蓋住濾心口，倒出果汁入杯中即可享用。
P.S 此飲品常喝可改善粗糙肌膚。
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[size=4][color=cyan][b]高纖蔬果汁
[/b][/color][/size]
準備食材：
奇異果1粒。
碗豆苗10g。
芹菜1根。
鳳梨100g。
檸檬1/4粒。
檸檬皮1/4片。
冷開水400cc。
冰塊1杯。
蜂蜜1大匙。
料理方法：
1．奇異果、鳳梨、檸檬削去外皮，並切塊狀待用，檸檬皮仔細削去白膜部份。
2．碗豆苗洗淨瀝去水份，芹菜用洗淨，並瀝水份切塊狀待用。
3．冷開水、冰塊倒入調理機中攪拌起氧泡，放入材料快速攪拌均勻，調入蜂蜜調味即可。
4．將打好的果汁先用濾心棒蓋住濾網口，倒出果汁入杯即可享用。
P.S 此飲品常喝可預防便秘。
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[size=4][color=blue][b]苦瓜蔬果汁[/b][/color][/size]
準備食材：
苦瓜60g。
胡蘿蔔汁80g。
牛蒡60g。
檸檬1/2粒。
葡萄柚1粒。
冷開水400cc。
冰塊1杯。
蜂蜜1大匙
料理方法：
1．將苦瓜先洗淨並切開去籽，再切塊狀待用。
2．胡蘿蔔、牛蒡削去外皮切塊狀，葡萄柚、檸檬切片削去外皮待用。
3．冷開水、冰塊放入調理機中攪拌起氧泡，放入材料快速拌勻，調入蜂蜜調味即可。
4．將濾心棒蓋住濾網口，倒出果汁入杯中即可享用。
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山藥草莓果汁
準備食材：
山藥250g。
草莓12粒。
鳳梨250g。
冷開水750cc。
冰塊半杯。
蜂蜜少許。
料理方法：
1．山藥、鳳梨削去外皮並切成小塊狀，草莓洗淨並去蒂頭待用。
2．冷開水和冰塊倒入調理機攪打起氧泡，在放入所有材料和蜂蜜打均勻，
再將濾心棒蓋住濾心口，倒出果汁入杯中即可享用。
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[size=4][color=darkorange][b]養美蔬果汁
[/b][/color][/size]
材料：
蕃茄----->2個
紅蘿蔔----->半根
蘋果----->半個
葡萄----->5顆
蜂蜜----->少許
作法：
(1)將材料一起混合打汁,再加少許蜂蜜調味。
水果茶
前言
類別：西點飲料類
適合：全素
需要廚具：瓦斯或電磁爐
需要器材：小茶壺
烹調時間：準備10分鐘，製作10分鐘
材料
水蜜桃
桔子
蘋果
鳳梨
錫蘭茶或大吉嶺茶
作法
用水煮開後放入錫蘭茶或大吉嶺，煮兩分鐘後倒入壼中即可。水蜜桃、芒果（甜），鳳梨、柑橘類的皮、蘋果皮（香），愛酸的加百香果或檸檬。柑橘類(有皮的)要最後再放下去煮，不然會苦澀。
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[size=4][color=magenta][b]彩虹冰茶
[/b][/color][/size]
【材料名稱及份量】
1.蜂蜜
2.青蘋果汁
3.紅石榴汁
4.綠茶
5.一個透明的高腳杯
6.可愛的造型吸管
【烹調流程】
順序
1.蜂蜜
2.青蘋果汁
3.紅石榴汁
4.綠茶
秘訣：綠茶要先搖出泡沫後再倒入杯子中，才會有氣泡的夢幻感。
口感：酸酸甜甜，很有海洋的風情喔!
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[size=4][color=darkorchid][b]芙蓉果粒冰茶[/b][/color][/size]
材料：
芙蓉花、蘋果肉(乾)、玫瑰果共5公克
冰糖1大匙
熱開水200cc
冰塊適量
作法：
1.將芙蓉花、蘋果肉(乾)、玫瑰果一起放入沖茶器中，沖入200cc的熱開水，靜置約5分鐘後倒出放涼。
2.加入適量冰糖調味，飲用時加入適量冰塊即可。
備註：
芙蓉果粒冰茶是愈冰愈好喝的，所以建議讀者可以將茶湯放入冰箱冷藏，等冰透後飲用風味更佳。
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[size=4][color=red][b]酸梅紅茶
[/b][/color][/size]
用料
紅茶茶包 １包
梅子 500克
砂糖 1000克
冰糖 1小匙
烏梅酒 10毫升
制法
(1) 先將500克梅子與砂糖腌漬備用(腌制後密封一星期)。
(2) 加入5個糖漬過的梅子與原汁加水煮沸。
(3) 加入冰糖1小匙攪拌均勻。
(4) 加入10毫升的烏梅酒。
(5) 放入紅茶茶包﹐讓茶味釋出後即成。
提示
建議將水果茶冰凍後飲用﹐最宜作夏日消暑飲品。
可直接用上等紅茶茶葉代替茶包﹐茶味更佳﹐但操作則稍微麻煩。
首先將茶葉用沸水略為泡一下﹐去掉茶湯﹐將已初泡的茶葉用網袋裝好﹐用于代替成品茶包。
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[size=4][color=olive][b]金桔綠茶[/b][/color][/size]
材料：
綠茶茶包1包
酸梅1顆
金桔5顆
蜂蜜10cc
作法：
1.以沸水將茶杯燙過，杯中放入綠茶茶包及酸梅沖入沸水，燜3∼5分鐘至茶出味後取出茶包及酸梅。
2.杯中置入蜂蜜，並將金桔用刀劃開擠汁入杯中，剩餘的金桔一併放入，再沖入作法1的綠茶茶湯攪拌均勻即可。