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魔鬼朱古力蛋糕

材料：(朱古力蛋糕底)
谷咕粉         1 / 2 杯
雲呢拿香油     1 / 2 茶匙
即溶咖啡       1 茶匙
麵粉          1 7 0 克
滾水         1 杯  
梳打粉        1 茶匙
牛油 (室溫)    1 1 0 克
發粉          1 / 4 茶匙
糖           2 2 7 克
鹽              少許
雞蛋 (室溫)      2 隻

材料：(朱古力糖飾)
朱古力          2 8 0克
鮮忌廉              1 + 1 / 4 杯
牛油 (室溫及軟身)   5 6 克
谷咕粉 (灑面)      少許

做法：
(朱古力蛋糕)

1.預熱焗爐至 (180C / 350F)，兩個8吋圓糕盆掃油及墊紙。
2.谷咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。
3.牛油與糖打滑 (不用打至變淡黃色)，徐徐倒入蛋汁打勻。
4.拌入雲呢拿香油。
5.所有乾粉篩勻，與谷咕粉漿同分三次拌入混合物中至滑身 (即先入 1 / 3 麵粉，拌勻後再加入 1 / 3谷咕漿，再重覆…)，分別倒入兩個糕盆中，放入焗爐焗 25 - 30 分鐘，待涼。

(朱古力糖飾)

1.朱古力剁碎加牛油置碗中備用。 (朱古力不可沾水，否則會起粒)
2.鮮忌廉煮至大滾 (滾至升高將滾出煲外)，立即倒進朱古力中迅速拌溶，待涼 (要置室內，不可放雪櫃)。

(綜合做法)

1.朱古力糖飾混合物打至稠身。 (用電打蛋器)
2.將適量朱古力糖飾夾入兩片蛋糕中，其餘刎在蛋糕周圍，用刎刀做出波浪紋。
3.最後灑上谷咕粉，便成。