芒果乳酪米蘇

芒果乳酪米蘇

【材　料】

愛文芒果  1顆

香草海綿蛋糕  10塊

咖啡酒糖液  適量

乳酪慕斯餡  800公克

小直角玻璃杯  10個

【做　法】
1.愛文芒果去皮並切成丁狀備用。

2.在香草海綿蛋糕上刷上適量咖啡酒糖液備用。

3.將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，在一小直角玻璃杯內擠約1/3高度的量，再放上作法2的香草海綿蛋糕，再舖滿一層作法1的愛文芒果丁，最後擠入乳酪慕斯餡至與杯口平，重覆此動作至材料用畢。

4.將作法3放入冷凍室中冷凍約1小時即完成。