油飯

材料

長糯米1斤
香菇6朵
豬腿肉4兩
蝦米2兩
紅蔥頭2顆
薑末、麻油各2大匙
香菜、鹽適量
味全醬油、豬油各4大匙
糖、香油各1大匙
白胡椒粉、味全高鮮味精各1/2茶匙



烹調步驟
       

   1. 將紅蔥頭、香菇、蝦米、薑末、麻油及豬油爆香。
   2. 加入豬肉拌炒後，加入調味料及1杯半開水燜煮1分鐘後拌入糯米。
   3. 放入蒸鍋蒸煮約25分鐘即可。