tracyccy2004 2007-2-2 09:55 PM
紅豆豆腐芝士布甸
紅豆豆腐芝士布甸
材料: 蛋黃 2隻
三溫糖 30g
意大利忌廉芝士 150g
絹豆腐 130g
淡忌廉 60ml
蛋白 2隻
三溫糖 30g
日本罐裝紅豆 300g
1/蛋黃, 三溫糖放入容器中拌勻, 座沸水中至浮身
2/芝士打滑, 加入(1)拌勻
3/絹豆腐瀝清水身份後壓散, 加入芝士中
4/淡忌廉打起加入芝士料中成mousse
5/蛋白打至起泡, 加入三溫糖打至挺身, 輕輕拌入 mousse中
6/杯中 倒入適量mousse,置雪櫃冷凍至凝固, 放些紅豆, 即可享用
〝Cａrｚy 2007-2-3 09:20 PM
咩三溫蛋??咩黎架=口=
日本有出罐裝紅豆,,咁搞野@@