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士多啤梨吉士拿破崙

士多啤梨吉士拿破崙


材料:

A
酥皮
低筋粉70克
高筋粉70克
鹽1克
水90克
牛油6克

B
油心   
酥油100克

C
吉士忌廉
吉士粉100克
鮮奶300克
糖30克

D
kitty公仔
糖膏60克

做法:

1, 低筋粉,高筋粉,牛油混和。
2, 加入水混和,放入雪櫃10分鐘。
3, 將"2"取出用木棍推開方形,中間部份放上油心推4.4.4(共3次)。
4, 最後一次推薄切成方形後入爐。
5, 用220度焗15-20分鐘至酥脆和金黃色。
6, 用鮮奶開吉士忌廉放入唧袋, 先唧在第一層酥皮上,放小小strawberry粒粒。
7, 放上第二層酥皮,再repeat step 6。
8, 放上第三層酥皮,再repeat step 6, 然後放上strawberry。
9, 加上小小"防潮糖霜"作decoration,便成~

P.S.推酥皮的部份很講究....要特別小心~