【1樓】

玫瑰花香肉排

玫瑰花香肉排


材料：
乾玫瑰花茶葉 20粒
烏龍茶葉 4湯匙
肉排(或腩排) 12襾 斬件
八角 1粒
薑、蔥 各少許
水 2杯
粟粉 適量

調味：
老抽、玫瑰露酒 各2湯匙
糖 適量

做法：
1.玫瑰、烏龍茶葉、八角、薑及蔥用滾水略沖，隔水後全放入布袋
2.肉排汆水
3.煲滾水放入肉排及(1)之布袋至肉腍，取出布袋
4.倒剩適量水加入調味，埋芡即成