【1樓】

笑蝦棗

笑蝦棗

材料：

    * 蝦 1 磅
    * 雞絞肉 1/2 磅 (可用豬肉)
    * 白芝麻 1 杯

調味料：

    * 蛋白 半個
    * 魚露 1 湯匙
    * 麻油 1 茶匙
    * 糖 1 茶匙
    * 胡椒粉 少許
    * 太白粉 1 茶匙

做法：

   1. 蝦去殼洗淨，瀝乾，剁碎
   2. 加入雞絞肉剁勻成蝦泥
   3. 加入所有調味料拌勻
   4. 將白芝麻倒入大盤裡，將蝦泥揉成丸子，沾上白芝麻
   5. 放入熱油中炸至浮起及金黃色，即成