醒胃木瓜船
材料:
木瓜 1個
奇異果 1個
中蝦 6隻
青瓜(小) 1條
青檸汁 1湯匙
橄欖油 1湯匙
糖 1茶匙
做法:
1. 木瓜縱向切開一半，去籽及挖出瓜內，但最好保持瓜肉完整，瓜皮留待用作盛載材料之用。
2. 奇異果及青瓜洗淨去皮，連同木瓜切粒。
3. 蝦去殼洗淨並灼熟，將3隻切粒，與奇異果、青瓜及木瓜拌勻。
4. 再加入以青檸汁青、橄欖油及糖混成的汁料拌勻。將材料放於木瓜皮內，將餘下的蝦開邊並掛於木瓜船邊即成。
健康小提示
* 一個醒胃的頭盤能刺激胃口，可嘗試以沙律或涼拌菜式作前菜，但要注意份量不要太多。
* 食物賣相亦能增進小朋友的食慾，用點心思及創意如用模印出不同形狀便可使平凡的菜式更吸引。
