【1樓】

日式蛋豆腐

材料：

大雞蛋 3 隻
雞湯 1 杯 (240g)
醬汁 :
水 1 湯匙
檸檬汁 1 湯匙
味醂 1 湯匙
醬油 1 湯匙
蔥花適量
做法 :
蛋與雞湯打發好待用
燒熱水
再次打發，倒入蒸盤，中慢火蒸 8-15 分鐘
放涼後，倒放在碟上
放入雪柜半至一小時
晒下蔥花，淋汁