【1樓】

豆沙糯米滋

豆沙糯米滋


材料:
糯 米 粉 300 克

溫 水 375 毫 升

紅 豆 茸 150 克

椰 茸 100 克

車 厘 子 10 粒

製法:
車 厘 子 去 核 搗 碎 成 茸

糯 米 粉 混 合 溫 水 及 櫻 桃 茸 ， 搓 成 軟 糰 ， 分 成 16 份

紅 豆 茸 略 搓 成 16 個 小 團

糯 米 團 搓 成 圓 皮 ， 放 入 紅 豆 茸 ， 搓 成 圓 球 狀 ， 放 入 沸 水 內 煮 熟

取 出 瀝 乾 裹 上 椰 茸 即 成