材料

薯仔  2 磅
牛油 / 橄欖油 2 安士 / 4湯匙
鹽 少許
胡椒粉 少許


製作過程

1.  預熱焗爐200°C。薯仔用冷水沖淨及擦干淨，切大件。
2. 入微波爐丁五分鐘，取出返一返，再入微波爐丁五分鐘。
3.  取出加牛油或橄欖油，然後薯仔可入熱油鍋煎至外皮金黃色，或入焗爐大火(200℃) 焗20分鐘。煮熟後灑上適量鹽及胡椒粉，上碟。