【1樓】

粟米魚唇

材料(六至八人份量）
雪藏魚唇絲   一盒  
雞肉粒 一杯
雞湯  一杯
水  2 杯
蛋  1隻  
鹽 少許  
胡椒粉  少許  
生粉（埋芡用）  2 湯匙  


製作過程
1. 魚唇絲解凍。雞肉粒用生粉､醬油､糖醃半小時。  
2   把忌廉粟米､水和雞湯煮滾，加雞肉粒煮熟後再加魚唇絲。 　
3. 發蛋，放入湯，攪勻，埋芡，上碟。